牛奶葡萄干面包
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食材
- 高粉 300g
- 牛奶 160ml
- 黄油 30g
- 鸡蛋 1只
- 白芝麻 少许
- 酵母 4g
- 盐
- 糖
- 葡萄干
步骤
1. 所有原料除黄油放在面包机内.
2. 盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
3. 加入黄油.继续和面5分钟
4. 揉至扩展阶段后，取一块面观察，
5. 然后面团进行发酵。发酵结束后
6. 将面团取出排气后分割成6~8个，滚圆后松弛15分种
7. 松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边
8. 上葡萄干
9. 整成圆形
10. 放入烤盘进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
11. 牛奶葡萄干面包出炉啦.
菜谱创建于:2017年06月06日 10:50
