香菇笋丁

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燕仔私房菜

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食材

干香菇六朵
春笋一根
胡萝卜半根
白芝麻一小勺
盐一勺
味精一勺
白糖一勺
蒜瓣两个
葱头两个
蒸鱼豉油一汤匙

步骤

香菇笋丁,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡水30分钟后，洗净切好丁；

1. 首先把干香菇泡水30分钟后，洗净切好丁；

香菇笋丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净同样切丁，蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>切末备用；

2. 春笋、胡萝卜洗净同样切丁，蒜瓣、葱头切末备用；

香菇笋丁,热锅倒油，待油烧热，把蒜瓣末，葱头末，倒入炒香后，把笋丁、香菇、胡萝卜一同倒入稍稍翻炒后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>快速翻炒后，即可出锅；

3. 热锅倒油，待油烧热，把蒜瓣末，葱头末，倒入炒香后，把笋丁、香菇、胡萝卜一同倒入稍稍翻炒后，加入蒸鱼豉油、白糖、盐、味精快速翻炒后，即可出锅；

香菇笋丁,最后装盘，撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>即可。

4. 最后装盘，撒点白芝麻即可。

小贴士

一定要用干香菇来炒，这样比较香的。

菜谱创建于:2013年04月20日 18:43

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