茄汁龙虾
材
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食材
- 龙虾一只
- 口蘑20g
- 西兰花80g
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 番茄沙司10g
- 赫2g
- 圆葱碎5g
- 西芹碎5g
- 胡椒粉0.4g
- 橄榄油15g
- 奶油15g
步骤
1. 将龙虾洗净取肉、切段，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制入味、用鸡蛋、面粉调糊，放腌制好的龙虾肉挂蛋糊炸熟。
2. 煎盘中倒入橄榄油，烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龙虾肉，最后用盐、胡椒粉调味即可装盘。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
