日式草莓奶油蛋糕

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食材

鸡蛋 2个
白糖 80g
低粉 70g
黄油 10g
植物油 10g
牛奶 25g

步骤

日式草莓奶油蛋糕,模具内壁抹上融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，铺上油纸

1. 模具内壁抹上融化的黄油，铺上油纸

日式草莓奶油蛋糕,面粉过筛两次

2. 面粉过筛两次

日式草莓奶油蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>、黄油倒在一起，微波炉加热融化

3. 牛奶、植物油、黄油倒在一起，微波炉加热融化

日式草莓奶油蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>一起隔水加热搅拌，用打蛋器最高速打发5-7分钟

4. 鸡蛋、白糖一起隔水加热搅拌，用打蛋器最高速打发5-7分钟

日式草莓奶油蛋糕,初步形成缎带后，中速打发4-5分钟

5. 初步形成缎带后，中速打发4-5分钟

日式草莓奶油蛋糕,低速打发2-3分钟

6. 低速打发2-3分钟

日式草莓奶油蛋糕,一小部分蛋浆放在黄油、牛奶中。面粉分2-3部分筛入剩余蛋浆，划J字搅拌

7. 一小部分蛋浆放在黄油、牛奶中。面粉分2-3部分筛入剩余蛋浆，划J字搅拌

日式草莓奶油蛋糕,干粉消失后，将黄油牛奶蛋浆混合物搅拌均匀后倒在面浆上

8. 干粉消失后，将黄油牛奶蛋浆混合物搅拌均匀后倒在面浆上

日式草莓奶油蛋糕,划J字搅拌，不要过分混合。倒在模具中抹平，震动消去大的气泡

9. 划J字搅拌，不要过分混合。倒在模具中抹平，震动消去大的气泡

日式草莓奶油蛋糕,175摄氏度烤箱中烤30-35分钟

10. 175摄氏度烤箱中烤30-35分钟

日式草莓奶油蛋糕,去油纸冷却。切开中间抹上奶油，加入新鲜草莓即可

11. 去油纸冷却。切开中间抹上奶油，加入新鲜草莓即可

菜谱创建于:2016年05月12日 11:01

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