羊肉抓饭

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食材

羊肉
大米
胡萝卜
洋葱
葡萄干

步骤

羊肉抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净，用清水浸泡半小时

1. 大米洗净，用清水浸泡半小时

羊肉抓饭,去掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>的芯，切成细丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成细条

2. 去掉洋葱的芯，切成细丝，胡萝卜切成细条

羊肉抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切成1公分的厚片

3. 羊肉切成1公分的厚片

羊肉抓饭,热锅倒油，放入羊肉翻炒至变色出油，捞出待用

4. 热锅倒油，放入羊肉翻炒至变色出油，捞出待用

羊肉抓饭,倒入洋葱翻炒至焦黄，倒入胡萝卜、孜然粉翻炒

5. 倒入洋葱翻炒至焦黄，倒入胡萝卜、孜然粉翻炒

羊肉抓饭,把羊肉倒回锅里，放入料酒、热水，盖上锅盖小火炖煮15分钟

6. 把羊肉倒回锅里，放入料酒、热水，盖上锅盖小火炖煮15分钟

羊肉抓饭,把泡好沥干的大米倒入锅里，抹平整，继续小火炖煮10分钟

7. 把泡好沥干的大米倒入锅里，抹平整，继续小火炖煮10分钟

羊肉抓饭,中间翻动一次，撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>，继续炖煮5-10分钟即可关火，焖上3分钟出锅

8. 中间翻动一次，撒入葡萄干，继续炖煮5-10分钟即可关火，焖上3分钟出锅

菜谱创建于:2016年05月12日 11:08

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