麻辣小龙虾
夏天，不能没有小龙虾，再来一打冰镇啤酒，这个夏天很舒爽，来吧，在家自己动手做起来……
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食材
- 小龙虾 1000g
- 麻辣小龙虾调料包 1包
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 香叶 适量
步骤
1. 小龙虾用刷子将腹部刷干净，去肠线。
2. 小龙虾调料一包。
3. 锅放油，要多一点比平时炒菜多两倍的油。
4. 油烧至八成热，下小龙虾翻炒。
5. 炒至小龙虾变色，通体通红炝料酒，倒入龙虾调料翻炒片刻。
7. 倒入开水，没过龙虾。一定要加开水，加冷水的话，龙虾肉遇冷收缩就会变老，不饱满鲜嫩，这点很重要！
8. 加盖大火煮15分钟，烧至龙虾通红，浮油金黄色，关火焖十分钟，撒葱花出锅。
9. 出锅喽……
10. 是不是很有食欲呢？再来一杯啤酒，美哉！
11. 再来一份😄😄
菜谱创建于:2017年06月25日 15:14
