蒜蓉辣酱烧排骨

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食材

肋排 350g
蒜蓉辣酱 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 0.5汤匙
白糖
姜
葱
料酒

步骤

蒜蓉辣酱烧排骨,排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水;

1. 排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水;

蒜蓉辣酱烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片;

2. 葱切段、姜切片;

蒜蓉辣酱烧排骨,锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄;

3. 锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄;

蒜蓉辣酱烧排骨,倒入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒匀,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 814'>蒜蓉辣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，再加水至排骨三分之二处;

4. 倒入半汤匙料酒炒匀,加入蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖，再加水至排骨三分之二处;

蒜蓉辣酱烧排骨,大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。

5. 大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。

菜谱创建于:2012年03月29日 08:50

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