麻辣小龙虾
说真的，吃这货，三分钟可以解决掉一大盘，可是洗洗刷刷处理干净需要消耗比较多时间。但是，至少家里自己做干净卫生也放心，外面死的虾你也不知道，活的有没有处理干净你也不知道，点个餐活虾几分钟就上桌真的洗干净了么～哈哈哈，话说我做这个小龙虾，味道无敌了，真的超级好吃！不客气地讲，比外面卖的应该好吃多了！哈哈哈，夏天，小龙虾和啤酒更配哟～
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食材
- 料：小龙虾两斤 配料： A：洋葱半个 姜片一小块切片 蒜头几瓣 辣椒适量 葱段适量 甜椒适量 香菜适量 蒜苗适量 B：香叶几片 八角少许 桂皮一块 花椒适量 调料： 冰糖少许 生抽适量 白胡椒粉适
步骤
1. 这是方子里所需要用到的配菜和香料
2. 这是还没英勇就义的小龙虾～爪子可猛了！
3. 做法：小龙虾洗洗刷刷彻底刷干净，能有多干净就刷得多干净！可尖掉头前面的尖处位置也可以跟我一样去掉整个虾头，只留小龙虾的身！然后去掉小龙虾的虾线，超级容易去除，小龙虾尾巴有5瓣尾巴，揪住最中间也就是第三片然后拧着揪初开，虾线就出来了！再次洗干净小龙虾，沥干水分备用
4. 锅里热油，蒜头、辣椒和B配料一起先下锅炒出香味，接着把配料里除葱段、香菜段和蒜苗之外的其他东西一起下锅炒
5. 翻炒后，加入小龙虾，再次翻炒，依次加入调料表里的调味料，然后加入葱段蒜苗，加入啤酒或米酒和小龙虾齐平，盖上锅盖焖5分钟左右，汤汁也收得差不多，撒上香菜末和一丢丢盐，即可出锅！
菜谱创建于:2017年07月03日 15:02
