双皮奶
老公最爱的甜品
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食材
- 牛奶 500ml
- 鸡蛋 三个
- 炼乳 适量
- 白砂糖 适量
步骤
1. 准备食材
2. 牛奶倒入锅中，中火煮到微开（注意，千万不要煮沸了，不容易形成奶皮）
3. 煮好的牛奶倒入碗中，静置15分钟，使之慢慢形成奶皮。
4. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
6. 牛奶形成奶皮以后，用筷子轻轻挑起奶皮，将牛奶倒入蛋清混合液中，用打蛋器充分搅拌均匀。碗中只留下奶皮和少量奶液
7. 将奶液过筛三遍，去除泡沫
8. 将奶液慢慢倒回碗中，包上保鲜膜，放入蒸锅中，煮12分钟，再闷5分钟即可
9. 喜欢吃热的可以放至微热的时候直接吃。
10. 放凉以后，放入冰箱冷藏1个小时
11. 放上准备好的火龙果
12. 完成！
13. 又嫩又滑的双皮奶完成啦！
菜谱创建于:2017年07月03日 23:13
