乔装生蛋拌饭

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食材

鸡蛋 2个
鸡翅适量
柴鱼粉（柴鱼片）
葱
姜
料酒
生抽
盐
糖

步骤

乔装生蛋拌饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，热锅起油

1. 葱切段，姜切片，热锅起油

乔装生蛋拌饭,煎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>，放入葱姜爆香

2. 煎鸡翅，放入葱姜爆香

乔装生蛋拌饭,煮一锅水，倒入柴鱼粉，再放入煎好的鸡翅，撇去浮沫

3. 煮一锅水，倒入柴鱼粉，再放入煎好的鸡翅，撇去浮沫

乔装生蛋拌饭,加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐，全程大火，中途记得捞几次浮沫

4. 加一点料酒和生抽、盐，全程大火，中途记得捞几次浮沫

乔装生蛋拌饭,出锅前尝一下咸淡，用滤网滤出汤汁，放冷藏室

5. 出锅前尝一下咸淡，用滤网滤出汤汁，放冷藏室

乔装生蛋拌饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，起油锅炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，炒好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>要放冰箱

6. 鸡蛋打散，加一点糖，起油锅炒鸡蛋，炒好的鸡蛋要放冰箱

乔装生蛋拌饭,冻好的肉冻去掉表层的油，切成小块，将炒鸡蛋洒在上面

7. 冻好的肉冻去掉表层的油，切成小块，将炒鸡蛋洒在上面

乔装生蛋拌饭,盛一碗热腾腾的米饭，将肉冻鸡蛋倒上去，撒上葱花即可

8. 盛一碗热腾腾的米饭，将肉冻鸡蛋倒上去，撒上葱花即可

菜谱创建于:2016年05月13日 14:20

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