印尼炒米饭
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食材
- 鸡蛋1个
- 卷心菜1/2碗
- 大蒜片1小匙
- 虾米1小匙
- 胡萝卜1/4根
- 牛肉100克
- 葱花1大匙
- 白饭1碗
- 熟花生米1大匙
- 调味料A盐1小匙、淀粉1小匙、水1大匙
- 调味料B冬央酱1大匙、鱼露1大匙、味精少许
步骤
1. 鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用；
2. 锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀；
3. 装盘后撒上炒熟的碎花生米。
小贴士
- Tips：冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
