日式蛋包饭
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食材
- 虾仁 1大匙
- 干贝 3个
- 蛋 3个
- 洋葱末1大匙
- 洋火腿末
- 青豆仁1/2茶匙
- 葱末 1大匙
- 白米饭1碗
- 番茄酱 2大匙
- 盐 1/2茶匙
- 糖
- 味精
- 胡椒粉
步骤

2. 虾仁挑除肠泥,洗净,入开水锅汆烫熟,捞出,沥干水分;

4. 另起锅,加油1大匙,烧热,先爆香洋葱末,再放入番茄酱炒红,最后加入1、材料B及调味料B,拌炒均匀即可;

5. 将3盛入2中,包实,倒扣在盘中,并挤上些许番茄酱增色增味即可。
小贴士
- 先在蛋汁中加入少许淀粉水,煎制时,蛋皮较不会裂,且煎好的蛋皮会较有弹性,口感亦较爽。
- 日式饭品喜添加茄汁,且口味偏甜。
菜谱创建于:2011年08月16日 18:51