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1. 红薯洗净外皮，对半切开；
2. 上锅蒸25分钟；
3. 蔓越莓用朗姆酒浸泡；
4. 蒸熟的红薯用勺子挖出红薯肉；
5. 在外出的红薯肉里加入黄油和泡好的蔓越莓，搅拌均匀；
6. 将红薯泥放入红薯壳里，填满抹平；
7. 红薯表面撒上马苏里拉；
8. 烤箱200度预热，放入红薯烤15分钟左右，表面呈金黄即可。
