啤酒鸭
一次聚会，学了这道菜。其实很简单，但是灰常好吃，值得做滴~
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食材
- 鸭子 半只
- 葱 六七片
- 姜 五六片
- 蒜 四五瓣
- 香叶 3片
- 花椒 一小把
- 大料 3个
- 肉蔻 3个
- 小尖辣椒(不吃辣可不放) 三四个
- 糖 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 啤酒 2听(1000毫升)
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 蚝油(可不放) 少许
- 芹菜 三四根
步骤
3. 放入剩下的调味品和香料，等开锅转小火，盖锅盖炖煮，大概四十分钟左右，等汤汁收得差不多了尝一下味道，可以再调味儿。最后把芹菜扔进去翻炒几下即可。
小贴士
- 没有什么特别注意的，感觉如果鸭肉不烂的话就多倒点啤酒，啤酒最好用好点的品牌，会很香，我试过普通啤酒味道我感觉就不像我第一次吃的进口啤酒炖得那么好吃啦~非常简单的菜，但是味道真的很不错哦！
菜谱创建于:2017年07月27日 23:31
