红酱辣子鸡丁
2 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 低盐鸡汤 2 0 杯
- 咖喱粉 4 0 汤匙
- 孜然 1 0 茶匙
- 盐 0 3/4 茶匙
- 肉桂粉 1 0 撮
- 糖 0 1/2 茶匙
- 白面粉 3 0 汤匙
- 白面粉 0 1/4 茶匙
- 菜油 3 0 汤匙
- 整鸡 1 0
- 玉米粉圆饼 16 0
- 菜油 0 0 适量
- 切达干酪 12 0 盎司
- 黄洋葱 0 1/2 杯
- 大粉 2 0 茶匙
步骤

1. 把黄洋葱(1 / 2杯)切碎。

2. 将切达干酪切碎。

3. 用拉达酱调味,在2升的锅中加入植物油(3汤匙),用中高火加热,当油热后,用低火加热,加入面粉(3汤匙)。用搅拌棒搅拌1到2分钟。

4. 加入辣椒粉(4汤匙),搅拌到充分混合。慢慢倒入低盐鸡汤(2杯),转中火,搅拌到完全混合。

5. 加入孜然粉(1茶匙),大蒜粉(2茶匙),盐(3 / 4茶匙),肉桂(1 汤匙),糖(1 / 2茶匙),搅拌后加热。煮沸,继续搅拌。沸腾后继续搅拌,再煮3到5分钟。

6. 关火,放一边备用。在煮制之前,去除表面的皮。烤箱预热到220摄氏度。

7. 在冷水中冲洗整只鸡,将它放在装满水的汤锅中。将鸡煮1 / 2小时。取出鸡冷却。足够冷后进行处理,去皮去骨,剁成大小适中的鸡块。

8. 在小锅中加入橄榄油,调味。油需要足够多,多到淹没饼的表面。

9. 把玉米饼(16)放在油中,一次两块,只需几秒钟。你不会想让这些玉米饼变硬或是难卷。用铝箔覆盖在饼上,铺满玉米饼。冷却1分钟。

10. 在每个饼上都涂上一层薄薄的酱。在中间放上鸡肉。卷饼,并将它放入烤盘。涂上酱汁,芝士和切碎的洋葱。

11. 烤2-4分钟,直至酱汁收干融化。上菜,尽情享用吧!