炖鲫鱼

炖鲫鱼

不知道从什么时候开始就爱上了鲫鱼！也特别喜欢做鲫鱼，可能是鲫鱼都比较小，做起来很方便的原因！

吃货宁

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食材

鲫鱼三条
葱适量
姜适量
香菜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
水适量

步骤

炖鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>洗净用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>腌制去腥

1. 鲫鱼洗净用料酒葱姜腌制去腥

炖鲫鱼,锅预热倒入大豆油（其它食用油都可以）

2. 锅预热倒入大豆油（其它食用油都可以）

炖鲫鱼,油开放入鲫鱼两面稍微煎一下（不要煎太久，以免鱼皮煎掉）🤣倒入凉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，莫过鱼身即可

3. 油开放入鲫鱼两面稍微煎一下（不要煎太久，以免鱼皮煎掉）🤣倒入凉水，莫过鱼身即可

炖鲫鱼,把腌制鱼用的料酒，葱，姜放入锅内

4. 把腌制鱼用的料酒，葱，姜放入锅内

炖鲫鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>可在出锅前放，我一般都一起放进去了）🤗

5. 放入生抽，盐，鸡精（鸡精可在出锅前放，我一般都一起放进去了）🤗

炖鲫鱼,大火烧开后转小火慢炖至收汤

6. 大火烧开后转小火慢炖至收汤

炖鲫鱼,出锅装盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末😁美味的鲫鱼做好啦

7. 出锅装盘撒上香菜末😁美味的鲫鱼做好啦

小贴士

炖鱼一定要热锅凉油，油一定要烧开，要不然炖出来的鱼会很腥

菜谱创建于:2017年09月02日 23:41

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