糖渍柚子皮
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食材
- 葡萄柚皮
- 柠檬
- 细砂糖
步骤
1. 材料图
2. 柚子皮上撒盐，用手揉搓，放入清水漂洗
3. 擦干柚子，剥皮
4. 切成比较窄的条状，去掉白瓤
5. 处理好的柚子皮放入锅里，加清水、盐，大火煮开
6. 捞出沥干放入在清水中，浸泡隔夜
7. 捞出放入锅里，加清水煮开
8. 放入平底锅，倒入细砂糖，挤入柠檬汁，倒入清水，转小火盖上锅盖煮15分钟
9. 再倒入糖，翻动，小火煮15分钟，大火收汁
10. 在桌上铺上厨房纸，放上架子，把柚子皮放架子上晾干
11. 把柚子皮在白砂糖里滚一圈蘸上糖，放入干净的碗，密封
菜谱创建于:2016年05月17日 11:41
