豆腐脑
小时候最爱吃的一道街边小食，今天尝试了一下自己做出来了，很开心，现在分享一下食谱
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食材
- 干黄豆 150克
- 内脂 1袋
- 紫菜 几片
- 虾皮 一小把
- 香菜 适量
- 生粉 适量
步骤
1. 老妈从老家背回来一袋非转基因黄豆，今天正好用上，豆子要提前一晚泡水，我用了150克干豆，泡好以后差不多320克
2. 320克的黄豆加了1200ml的水，用料理机打碎，然后过滤2遍
3. 豆子过滤以后，煮二十分钟
4. 准备一袋内脂，倒出2-3克，用一点点凉水搅拌均匀，倒进一个容器里，豆浆煮好以后稍微晾一分钟，然后倒进放内脂的容器里，把表面的浮沫弄掉，就可以静置一旁了
5. 15-20分钟就凝固好了
菜谱创建于:2017年10月26日 09:53
