茄汁大虾
大人小孩都爱的茄子大虾，酸甜可口，味道十足~
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食材
- 明虾 400g
- 生姜 5片
- 葱段 适量
- 料酒 半勺
- 番茄酱 2勺
- 盐 1/4小匙
- 清水 30ml
步骤
1. 生姜切片，葱段切碎
2. 鲜虾清洗干净，剪去虾须虾脚，挑去沙线
3. 加入姜片、料酒腌制15分钟
4. 锅里倒适量油，下入姜片葱段爆香
5. 加入大虾，大火炒至表面酥脆
6. 加入30ml水、盐跟番茄酱
7. 稍煨入味
8. 把虾盛出摆盘
9. 汤汁大火烧至浓稠(也可以加点水淀粉)
10. 把烧好的汤汁淋在大虾上即可
11. 酸酸甜甜，孩子的最爱~
12. 成品图~
小贴士
- 如果喜欢虾壳更酥脆，可以把虾炒熟直接盛出，放在汤汁里煮下味道会更入味些
菜谱创建于:2017年10月30日 05:58
