茄子煲
在美留学自己做饭指南
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食材
- 中国细长茄子 2条
- 如果是美国大胖茄子 一个
- 肉末 半盒(真不知道大概多少斤反正适量吧)
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽老抽 适量
- 鸡精 盐 适量
- 泰国小辣椒 2个
步骤
1. 把茄子切段，洗一下放一边晾干
3. 倒比较多的油，因为茄子吃油。把油烧开放茄子先炒软，表面变色。差不多软得可以了就盛起来等备用。
4. 再加点油热锅。切蒜，姜，小辣椒放入热油爆香，把肉末倒进去炒散炒熟。
5. 倒入炒得软趴趴的茄子一起炒，加两三碗水加鸡精盐，生抽老抽，料酒盖上锅闷烂茄子。
6. 拿筷子戳一戳差不多软度了就可以出锅啦
菜谱创建于:2017年11月13日 15:54
