肉末四季豆
最近感觉啥菜都没胃口，突然发现这道菜超级下饭，分享给亲们！多多指教！
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食材
- 四季豆 300g
- 肉末 100g
- 生抽（腌肉末） 一勺
- 盐（腌肉末） 适量
- 料酒（腌肉末） 1/2勺
- 红辣椒 2个
- 蒜头 4瓣
- 花椒粒 20粒
- 葱 一根
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 糖 1/2勺
- 鸡粉（可不放） 1/3勺
- 花椒粉 适量
步骤
1. 准备材料
2. 肉剁碎，边剁边加点水
3. 加生抽，料酒，少许盐拌匀，腌制15分钟
4. 四季豆洗净切碎，放适量盐抓匀，腌制10分钟
6. 热油锅爆香花椒
7. 捞出花椒粒留花椒油
8. 热油锅放肉末煸炒
10. 另起锅，油烧热放 花椒 蒜末 辣椒 葱爆香
11. 放入四季豆煸炒，边加水边炒，大概要五分钟才能炒熟（不熟有毒哦）中途不能盖锅盖会焖黄的
12. 放炒好的肉末翻炒均匀，放糖，鸡粉，花椒粉调味即可（厨房光线太暗，拍不出效果）
13. 超级下饭
14. 再来一碗
小贴士
- 不能吃辣的亲们要少放辣哦！
菜谱创建于:2017年11月26日 14:04
