巧克力奶油淋面蛋糕

巧克力奶油淋面蛋糕

好吃的稳定奶油，可以换成白巧噢

阳阳老师

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食材

40%巧克力 40克
淡奶油 150克
淋面
巧克力 25克
淡奶油 25克

步骤

巧克力奶油淋面蛋糕,制作<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>奶油：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>煮沸腾，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>切成碎块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>中，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>融化，搅拌均匀，冷却后，冷藏12小时以上

1. 制作巧克力奶油：淡奶油煮沸腾，巧克力切成碎块，淡奶油倒入巧克力中，使巧克力融化，搅拌均匀，冷却后，冷藏12小时以上

巧克力奶油淋面蛋糕,12小时到72小时内，使用前打发到纹路清晰后使用，可以给蛋糕夹心，抹面，裱花

2. 12小时到72小时内，使用前打发到纹路清晰后使用，可以给蛋糕夹心，抹面，裱花

巧克力奶油淋面蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13161'>淋面</a>：巧克力隔水加热融化，淡奶油煮沸腾，分次加入巧克力，搅匀，最后甘纳许很顺滑，冷却到滴落后纹路停一下就马上消失，这时候就可以<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13161'>淋面</a>了

3. 淋面：巧克力隔水加热融化，淡奶油煮沸腾，分次加入巧克力，搅匀，最后甘纳许很顺滑，冷却到滴落后纹路停一下就马上消失，这时候就可以淋面了

菜谱创建于:2017年11月27日 06:43

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