肉丸菜脯焖冬瓜
菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。 吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！这就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯焖冬瓜
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食材
- 牛肉丸 150克
- 萝卜干（菜脯） 若干
- 冬瓜 500克
步骤
1. ❥ 冬瓜挖籽块成块状
2. ❥ 牛肉丸上切十字，不要切开
3. ❥ 香葱、萝卜干、蒜头切粒，生姜切片
4. ❥ 姜和蒜头爆香，放入冬瓜块，加点水焖片刻
5. ❥ 放入牛肉丸，加萝卜干翻炒一下
6. ❥ 最后入加盐和香葱翻炒
7. ❥ 成品，快点拍照享用吧~
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小贴士
- 温馨提示
- ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
- ❥ 如果没有牛肉丸，用猪肉丸也可以~
- ❥ 冬瓜不要切太薄，不然容易会煮烂
- ❥ 喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒，别有一番风味。如想查看更多美食教学视频，请微信搜索公众号“潮音潮人”并关注获取~
菜谱创建于:2017年12月19日 23:04
