菠萝饭

说到菠萝饭，会想到什么？酸酸甜甜，好像初恋的味道哦。哈哈，原谅悠悠的脑洞这么大。不过酸甜的菠萝配上清香的炒饭，哇，还不快做起来！

千载悠悠

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食材

菠萝 1只
青椒 1只
胡萝卜 1只
葱、蒜适量

步骤

菠萝饭,1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>洗净，底部切掉，然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切掉三分之一，用刀切长方形。然后是力气活——用勺子挖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>肉。挖出的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>肉备用。这样就制成了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>碗。

2、准备其他食材。葱蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁、腊肉丁。这些食材可以根据自己口味选择。我是觉得这几样放在一起，颜色比较好看。对了，还有米饭。米饭提前蒸好，放凉。

3、按葱蒜、辣椒丁<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁、腊肉丁、米饭、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>肉的顺序炒，可以稍稍放一点酱油。

4、将之前挖出的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>肉和汁倒一些进锅里，翻炒，放盐，出锅，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>碗中。

1. 1、菠萝洗净，底部切掉，然后将菠萝切掉三分之一，用刀切长方形。然后是力气活——用勺子挖菠萝肉。挖出的菠萝肉备用。这样就制成了菠萝碗。 2、准备其他食材。葱蒜、青椒丁、胡萝卜丁、腊肉丁。这些食材可以根据自己口味选择。我是觉得这几样放在一起，颜色比较好看。对了，还有米饭。米饭提前蒸好，放凉。 3、按葱蒜、辣椒丁胡萝卜丁、腊肉丁、米饭、菠萝肉的顺序炒，可以稍稍放一点酱油。 4、将之前挖出的菠萝肉和汁倒一些进锅里，翻炒，放盐，出锅，倒入菠萝碗中。

小贴士

这道菜味道有点点菠萝的酸甜和清新，炒饭的味道也在。一般炒饭会比较油，用菠萝中和一下，就一点也没有油腻的感觉了，吃起来很清爽开胃，很有春末夏初的feel。
小贴士：
1、挖菠萝肉很费力，我想了个办法，用刀子横竖划上若干刀，就好挖多了。
2、最后倒入锅中菠萝的量不要太多，挖出菠萝肉的四分之一到三分之一就可以了，不然会太酸。
3、这道菜还有一个好处，不用碗和盘子装，趁炒菜的时候可以收拾残局了。事实证明：边做边收拾，饭后残局少，就比较愿意收拾整理，而且也节省时间，效率高。否则看到一大摊残局，真不想收拾。

菜谱创建于:2018年01月02日 20:12

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