下饭黄焖鸡

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食材

鸡腿肉一只
姜 3片
蒜 3瓣大蒜
干辣椒 6个（不喜欢辣可以减量或不放）
土豆 1个
尖椒 1个
干香菇 5朵（也可加干豆角之类的）
耗油一小勺
黄豆瓣酱 5勺（喜欢淡口味可以减量）

步骤

下饭黄焖鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>冲洗后放入锅里煮一下、撇去血沫、捞出后冲洗干净

1. 将鸡腿肉冲洗后放入锅里煮一下、撇去血沫、捞出后冲洗干净

下饭黄焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡发切半、蒜切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>对半切、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>三片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>片（也可切块、随意）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切段

2. 干香菇泡发切半、蒜切片、干辣椒对半切、姜三片、土豆片（也可切块、随意）尖椒切段

下饭黄焖鸡,锅内放油、将鸡腿肉放入翻炒几下、下入姜、蒜、干辣椒继续翻炒出香味

3. 锅内放油、将鸡腿肉放入翻炒几下、下入姜、蒜、干辣椒继续翻炒出香味

下饭黄焖鸡,放入5勺豆瓣酱加少许蚝油翻炒均匀

4. 放入5勺豆瓣酱加少许蚝油翻炒均匀

下饭黄焖鸡,放入香菇跟水

5. 放入香菇跟水

下饭黄焖鸡,水刚好抹过鸡腿肉大火烧开盖上锅盖转小火焖20分钟左右

6. 水刚好抹过鸡腿肉大火烧开盖上锅盖转小火焖20分钟左右

下饭黄焖鸡,开盖加入土豆片跟尖椒大火收汁煮到土豆片熟透

7. 开盖加入土豆片跟尖椒大火收汁煮到土豆片熟透

下饭黄焖鸡,做好啦！满屋子的香味儿

8. 做好啦！满屋子的香味儿

小贴士

1:鸡肉可用三黄鸡、人少可以用鸡腿肉（带骨的鸡肉都可）2:干香菇味道浓郁、泡香菇的水不要倒掉、加入菜中提升味道！

菜谱创建于:2018年01月10日 14:48

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