蚝油杏鲍菇
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇不仅肉质肥厚，口感鲜嫩，而且具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。 这道菜肴用蚝油调味，味道更加鲜美，营养也很丰富。
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 油 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 10ml
- 糖 2g
- 盐 1g
- 葱 1根
- 生姜 1块
- 大蒜 1粒
步骤
1. 准备好所有的食材
4. 炒锅中倒油
5. 放入葱姜蒜爆香
6. 放入杏鲍菇和胡萝卜，煸炒至胡萝卜发软，杏鲍菇出水
7. 放入青椒翻炒
8. 倒入调好的料汁
9. 翻炒至全部裹上料汁
10. 大火收一下汁即可
11. 成品
小贴士
- 1.把调料汁提前配好，可以缩短炒制时间，更加节省时间。
- 2.蚝油和生抽都是咸的，盐的量要少。
- 3.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水，可以先中火煸炒再大火收汁。
- 4.杏鲍菇也可以换成口蘑、草蘑，或者其他自己喜欢的菌菇类。
菜谱创建于:2018年01月23日 20:32
