土豆牛肉鹌鹑蛋
牛肉性味甘平具有补脾胃，益气血，止消渴，强筋骨的功效。鹌鹑蛋有补血，养神，健肾益肺降血压的功效。而土豆就更不用多说了对人体是益处多多，具有抗衰老，减肥，和胃调中，健脾利湿改善肠胃功能。这三种食材合在一起香而不腻营养互补是老少皆宜的美味佳肴！
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食材
- 牛肉 250g
- 土豆 1个
- 青红辣椒各1个
- 鹌鹑蛋 250g
- 花椒
- 胡椒
- 姜
- 葱
- 料酒
- 鸡精
- 蒜
- 香菜
- 盐
- 白糖
步骤
1. 将青红辣椒切成段片备用
2. 鹌鹑蛋煮熟备用
3. 土豆用刀切成不规则的片用水泡着备用
5. 将土豆下锅炸成金黄色
6. 将鹌鹑蛋也下锅炸成金黄色
7. 将盐渍好的牛肉放油锅中炒熟炒嫩点
8. 将备好的土豆和鹌鹑蛋一起入锅
9. 最后一步将备好的青红辣椒一起下锅用来回翻炒，这时要加入盐，海鲜酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜蒜一起煸炒至入味，最后盛盘加鸡精
10. 好了盛盘将香菜切成沫撒在炒好的菜上。
小贴士
- 注牛肉不要炒的太硬一定记住用清油盐渍不要用淀粉。最后把香菜切沫放入上面
菜谱创建于:2018年01月30日 16:58
