水能载粥亦能煮粥……
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1. 准备食材。
2. 猪里脊肉切丝，加1勺料酒和少量的盐抓拌均匀，腌制10分钟。
3. 姜切丝，皮蛋切滚刀块，葱切末。
4. 锅中加足量的水，水烧开后加入里脊肉丝大火煮开，捞净浮沫。
5. 大米洗净，倒入锅中。
6. 然后加入姜丝和皮蛋一起中火煮15-20分钟。
7. 煮至大米准备开花时加入适量的盐和鸡精。
8. 出锅后撒葱花。
9. 成品。
