爆炒鱿鱼

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食材

鱿鱼须 300g
芹菜适量
香菜适量
糖 1勺
豆瓣酱 1勺
小龙虾料 1勺，可以不要
料酒适量
生抽适量
老抽适量
生姜 3片
蒜 5个
小米椒 3个
白芝麻适量

步骤

爆炒鱿鱼,整个的鱿鱼杀好，撕掉黑膜，眼睛和牙不要，我留了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5972'>鱿鱼须</a>和1片鱿鱼。

1. 整个的鱿鱼杀好，撕掉黑膜，眼睛和牙不要，我留了鱿鱼须和1片鱿鱼。

爆炒鱿鱼,鱿鱼须剪成小根，鱿鱼块剪成小块

2. 鱿鱼须剪成小根，鱿鱼块剪成小块

爆炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段，我用了一碗。

3. 芹菜和香菜切段，我用了一碗。

爆炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>蒜小米辣切好。

4. 生姜蒜小米辣切好。

爆炒鱿鱼,所有的配料准备好。

5. 所有的配料准备好。

爆炒鱿鱼,热锅热油，炒香生姜大蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，下鱿鱼翻炒

6. 热锅热油，炒香生姜大蒜，小米椒，下鱿鱼翻炒

爆炒鱿鱼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调的料，翻炒

7. 倒入料酒老抽生抽调的料，翻炒

爆炒鱿鱼,倒入香菜和芹菜

8. 倒入香菜和芹菜

爆炒鱿鱼,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

9. 一勺豆瓣酱

爆炒鱿鱼,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

10. 一勺糖

爆炒鱿鱼,一勺小龙虾料，可以不放，但是放了更好吃

11. 一勺小龙虾料，可以不放，但是放了更好吃

爆炒鱿鱼,整个过程中大火炒，差不多8分钟左右就好了，太久了鱿鱼就老了。

12. 整个过程中大火炒，差不多8分钟左右就好了，太久了鱿鱼就老了。

爆炒鱿鱼,出锅前撒入一些芝麻

13. 出锅前撒入一些芝麻

爆炒鱿鱼,出锅。

14. 出锅。

菜谱创建于:2018年02月12日 14:09

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