皮蛋意面

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食材

意面
蒜头 2瓣
洋葱半个
皮蛋 1个
花生 1把
牛奶 150毫升
白葡萄酒 10毫升
黑胡椒
盐

步骤

皮蛋意面,放足量的清水煮开后，在水中投入一勺盐，煮1-2分钟再下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5030'>意面</a>；

1. 放足量的清水煮开后，在水中投入一勺盐，煮1-2分钟再下意面；

皮蛋意面,意面自然散开，可以夹子或筷子搅拌，不要盖盖子，大火煮7-8分钟后捞出；

2. 意面自然散开，可以夹子或筷子搅拌，不要盖盖子，大火煮7-8分钟后捞出；

皮蛋意面,捞出的意面沥干水分，用少许橄榄油拌匀，放在通风处冷却；

3. 捞出的意面沥干水分，用少许橄榄油拌匀，放在通风处冷却；

皮蛋意面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>都切成粒状。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>油炸后也切成粒；

4. 将蒜头、洋葱、皮蛋都切成粒状。花生油炸后也切成粒；

皮蛋意面,平底锅放少量橄榄油，之后将蒜头、洋葱、皮蛋倒进去翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898'>白葡萄酒</a>；

5. 平底锅放少量橄榄油，之后将蒜头、洋葱、皮蛋倒进去翻炒，加入白葡萄酒；

皮蛋意面,然后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>与盐，如果有高汤此时也可加一些；

6. 然后加牛奶与盐，如果有高汤此时也可加一些；

皮蛋意面,将煮至七八分熟的意面也倒进去；

7. 将煮至七八分熟的意面也倒进去；

皮蛋意面,此时加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，转小火煮至意面彻底熟透，汤汁收浓；

8. 此时加适量黑胡椒，转小火煮至意面彻底熟透，汤汁收浓；

皮蛋意面,出锅后撒上花生碎，再用皮蛋与百里香装饰。

9. 出锅后撒上花生碎，再用皮蛋与百里香装饰。

菜谱创建于:2012年12月29日 20:41

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