可乐鸡翅

可乐鸡翅

不仅包含了儿时的记忆，还闻到了妈妈的味道，这是无论大人小孩都爱吃的一道菜。

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食材

鸡翅中 6个
冰糖少许
蒜末少许
姜片少许
葱少许
芝麻少许
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量

步骤

可乐鸡翅,准备食材，鸡翅洗净，控干水分，把鸡翅里面划几刀，方便入味。全部划好后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐腌制半小时。为了保持卖相更加入味也可以再用牙签戳数个小洞。

1. 准备食材，鸡翅洗净，控干水分，把鸡翅里面划几刀，方便入味。全部划好后，加入生抽、料酒、蚝油、盐腌制半小时。为了保持卖相更加入味也可以再用牙签戳数个小洞。

可乐鸡翅,锅中放少量油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒出糖色，然后放入腌制好的鸡翅双面煎至金黄。（注意⚠️不用煎太久，每一面大约一分多钟）

2. 锅中放少量油，加入冰糖炒出糖色，然后放入腌制好的鸡翅双面煎至金黄。（注意⚠️不用煎太久，每一面大约一分多钟）

可乐鸡翅,煎好的鸡翅加入姜片蒜末略微翻炒，倒入可乐，刚刚好淹没鸡翅即可，大火收汁。

3. 煎好的鸡翅加入姜片蒜末略微翻炒，倒入可乐，刚刚好淹没鸡翅即可，大火收汁。

可乐鸡翅,出锅，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>。

4. 出锅，撒上芝麻。

小贴士

鸡翅下锅煎时，尽量少油。加入可乐后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调色。

菜谱创建于:2018年02月28日 19:32

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