葱油饼
葱香浓郁，层层分明
285 菜谱
10082 粉丝
68 关注
食材
- 普通面粉 300克
- 60度热水 170克
- 盐 适量
- 葱 2根
- 色拉油 半碗
步骤
1. 将面粉放在盆中
2. 加入少许盐
3. 缓慢加入热水，边加热水边搅拌成絮状
4. 再用手揉成面团，由于加的是热水，所有面团有些粘手，盖上保鲜膜，醒1个小时
5. 醒面团的时候，把葱花切好
6. 面团醒完，取出来，切成小面团，大小随意，记得一定要一些干面粉，否则容易粘手
7. 把每个小面团擀成片，尽量薄一些
8. 先在面片上刷一层油，再撒少许盐，最后撒上葱花
9. 用刀在面片上切一厘米左右的长条，两边不要切断
10. 再卷起来
11. 两只手分别抓住两头，想两个方向拧一下
12. 扯起一头，卷起来，把最后的面压在底下
13. 用手按一下
14. 再用擀面杖擀一下
15. 电饼铛预热，中大火，多放些油，锅热起来再把饼胚放在电饼铛上，一面烙金黄翻面，直到两面都变金黄即可
16. 成品图
菜谱创建于:2018年02月28日 21:14
