芦笋炒鸡蛋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
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食材
- 芦笋 250g
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 芦笋清洗干净
2. 把芦笋的下半部皮刨掉
3. 斜刀切成小段
4. 锅里放水烧开后放入芦笋
5. 芦笋焯水一分钟捞起
6. 鸡蛋打入碗中
7. 用蛋抽搅拌成蛋液
8. 加入少量的清水并搅拌均匀，这样鸡蛋更嫩哦
9. 锅里放适量的油
10. 油热放入鸡蛋液
11. 迅速滑散翻炒
12. 倒入芦笋
13. 翻炒一分钟加入盐即可出锅
14. 端上桌享用吧……
菜谱创建于:2018年03月06日 14:39
