家常豆腐
家里有个爱吃豆制品的孩子，只能变着花样给她做了😁
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食材
- 卤水豆腐 一块
- 茶树菇 200克
- 白玉菇 100克
- 老抽 半汤匙
- 生抽 4汤匙
- 白糖 半汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 水 200克
- 青椒 一根
- 红椒 一根
- 蒜头 2瓣
- 油 50克
- 葱 2根
步骤
2. 对切，再切片。
3. 茶树菇洗净。
4. 青红椒各一个。
5. 切小丁。
6. 豆腐放油锅煎至两面金黄。
7. 全部煎好备用。
8. 锅里放油，把茶树菇煎炒一下。
9. 煎好的茶树菇。
10. 蒜切沫，油锅放底油放入蒜沫、青红椒丁煸香。
11. 放入豆腐和菇类翻炒均匀。
12. 放入所有调料及水，收汁入味。
13. 放入葱花，出锅。
小贴士
- 豆腐要买卤水的，耐煎。中小火慢煎。茶树菇煎的收干，香。汤汁稍大一点再收汁，豆腐咬出来一口汤，鲜。调味料根据自己口味酌增减。
菜谱创建于:2018年03月19日 16:57
