可乐鸡翅
可乐有香味，烹调肉类水产可以去腥增鲜；可乐有甜味，可以使肉类更加鲜嫩；可乐黑褐的颜色，可以使菜品更好地上色。如此一来，用可乐烹调，无需过多的调味料，几片葱姜、些许料酒酱油足够；也不需要什么厨艺，一罐可乐炖到熟嫩而已。于是鲜香味美、充满诱惑的可乐鸡翅出锅了。
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食材
- 鸡翅中 500g
- 可乐 1瓶
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤
1. 鸡翅中洗净
2. 葱姜切末
3. 把切好的葱姜末放入鸡翅 加盐 胡椒粉 料酒腌制半小时
4. 热锅放油烧至4成热
5. 把腌制好的鸡翅码放在锅里煎 一开始一定要用小火 因为鸡翅很容易粘锅 小火慢慢煎 不停的给鸡翅翻身 以免粘在锅底上
6. 就这样把鸡翅煎至两面金黄色盛出控油
7. 煎成金黄色的鸡翅
8. 锅中留少许油 把煎好的鸡翅再次放入锅中 这里不用放葱姜蒜末 因为之前鸡翅中已经用葱姜蒜末腌制好的
9. 在锅中倒入250ml的可乐 半瓶的量
10. 继续加入少许酱油上色 加入开水完全沫过鸡翅 盖上盖子小火炖45分钟 最后开大火收汁儿
11. 成品图 是不是很简单？并且味道非常棒哦 喜欢的朋友收藏做给家人品尝吧
小贴士
- 小贴士：由于鸡翅中含有大量胶原蛋白 所以在煎的过程中 油温千万不要太高 否则鸡翅就会粘在锅底不容易熟透 低油温 还要不停的给鸡翅翻身 在给鸡翅翻身的时候也要特别注意 鸡翅本身含油脂 油温太高鸡翅的油脂会溅出来 小心烫伤
菜谱创建于:2018年04月13日 22:23
