排骨炖豆角
这是非常家常的排骨做法，但是能够保留排骨的原味，很好吃哦
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食材
- 排骨 一斤半
- 豆角 半斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 老抽 两勺
- 生抽 两勺
- 盐 两勺
- 料酒 一勺
步骤
1. 先准备好排骨
2. 然后锅里烧水
3. 把排骨放进去焯水
4. 排骨煮至变色即可
5. 捞出来
6. 沥干水分
7. 切点蒜片
8. 切姜片
9. 切葱花
10. 然后把豆角洗干净
12. 然后锅里热油
13. 把花椒八角和葱姜蒜爆香
14. 然后加入排骨炒
15. 翻炒一分钟
16. 加入豆角炒
17. 翻炒一分钟
18. 然后加温水
19. 加入两勺老抽
20. 两勺生抽
21. 一勺料酒
22. 然后盖盖子，小火炖，炖20分钟左右
23. 然后加入两勺盐
24. 再炖5分钟就差不多了
25. 炖熟，装盘
小贴士
- 排骨炖之前要焯水，去除血水
- 豆角一定要炖熟再吃，不然会有毒哦
菜谱创建于:2018年04月30日 16:16
