菠萝咕咾肉

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菠萝季就要好好的吃菠萝

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食材

猪里脊肉 300克
菠萝四分之一块
青椒四分之一块
盐 3克
鸡蛋一个
番茄酱 45克
生抽 15ml
黄酒 10ml
白米醋 30ml
干淀粉一茶匙
水适量
干面粉一碗
白胡椒粉 3克
白砂糖 15克

步骤

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>去掉硬心切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块

1. 菠萝去掉硬心切片，青椒切块

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，白醋，糖混合均匀备用

2. 番茄酱，白醋，糖混合均匀备用

菠萝咕咾肉,里脊肉切块

3. 里脊肉切块

菠萝咕咾肉,放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>抓匀，腌制20分钟

4. 放入盐，白胡椒粉，黄酒，生抽抓匀，腌制20分钟

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，分次加入腌制好的里脊肉中，让肉的表面粘上一层蛋液就好

5. 鸡蛋打散，分次加入腌制好的里脊肉中，让肉的表面粘上一层蛋液就好

菠萝咕咾肉,这样有利于接下来裹面粉

6. 这样有利于接下来裹面粉

菠萝咕咾肉,每块肉的表面都要裹上一层面粉

7. 每块肉的表面都要裹上一层面粉

菠萝咕咾肉,抖掉肉块表面多余的面粉，锅中放油，中火加热，放入肉块炸至金黄

8. 抖掉肉块表面多余的面粉，锅中放油，中火加热，放入肉块炸至金黄

菠萝咕咾肉,出锅，控油

9. 出锅，控油

菠萝咕咾肉,锅中放油，放入菠萝煎至表面金黄

10. 锅中放油，放入菠萝煎至表面金黄

菠萝咕咾肉,放入调好的番茄汁，青椒

11. 放入调好的番茄汁，青椒

菠萝咕咾肉,放入炸好的肉，翻炒，最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>淀粉就可以出锅了

12. 放入炸好的肉，翻炒，最后放入水淀粉就可以出锅了

菜谱创建于:2018年05月17日 13:48

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