烧茄子
做好的茄子软糯可口，酸甜适中特别下饭
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食材
- 茄子 2个
- 西红柿 2个
- 青椒 大的1个，小的2个
步骤
2. 茄子放盐静置十几分钟，把水分全部攥干
3. 小勺的话糖，醋各四勺，老抽1勺多点，水放一大勺，一点盐（盐茄子放了盐了，这次少放点）
4. 多放油好吃，偶尔一次还是不要紧的，不过不要经常吃油腻的
5. 西红柿放进去后尽量不要弄碎
6. 青椒特别容易成熟
7. 放水进去后让他炖一小会，更好的入味
8. 放入蒜末就可以关火了
9. 我说的瑕疵是西红柿不是一次放进去的，我切好的西红柿被儿子吃了一些，我又第二次切了西红柿放进去，炒好的西红柿有的已经碎了，不过味道绝对棒
菜谱创建于:2016年05月20日 13:47
