柠檬膏🍋
止咳佳品！
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食材
- 新鲜柠檬🍋 600g
- 黄冰糖 800g
- 白冰糖 400g
- 隔水炖锅 一口
- 盐（用于清洗🍋） 适量
步骤
1. 🍋柠檬表层有蜡，所以先浸湿用盐戴手套🧤把蜡搓掉。
2. 用盐搓完直接接清水浸泡30分钟。
3. 捞出沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分。
4. 准备黄糖和冰糖。
5. 准备一口无水无油砂锅。
6. 两头切掉。
7. 切成薄片，可以根据自己喜好薄厚适中就可以了，我是铺在下层的柠檬切的厚一点的。
8. 把🍋柠檬果核剔除。
9. 在砂锅里铺一层柠檬放一层黄糖，以此类推。
10. 铺满整口锅。
11. 炖锅里加水一个高水位先炖4.5小时。
12. 4.5小时以后是这样的状态。
13. 炖了8小时左右的状态。
14. 炖煮48小时以后的状态。
15. 出炉可以装瓶存放。
菜谱创建于:2018年06月04日 20:48
