皮蛋瘦肉粥

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食材

大米
江米
肉粒
皮蛋
小葱
生姜
盐
香油
胡椒粉
鸡精
料酒
糖

步骤

皮蛋瘦肉粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5672'>江米</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>浸泡半小时，凉水下锅，小火慢熬

1. 大米、江米加香油浸泡半小时，凉水下锅，小火慢熬

皮蛋瘦肉粥,肉粒中加姜丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐腌制半小时（泡米的时候同时腌制）

2. 肉粒中加姜丝，胡椒粉，料酒，糖，盐腌制半小时（泡米的时候同时腌制）

皮蛋瘦肉粥,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段，剩余姜丝

3. 准备皮蛋切丁，小葱切段，剩余姜丝

皮蛋瘦肉粥,小火慢熬米粥

4. 小火慢熬米粥

皮蛋瘦肉粥,熬至米开花

5. 熬至米开花

皮蛋瘦肉粥,下入肉粒

6. 下入肉粒

皮蛋瘦肉粥,15分钟后下入皮蛋，再继续小火慢熬

7. 15分钟后下入皮蛋，再继续小火慢熬

皮蛋瘦肉粥,出锅前撒入小葱末

8. 出锅前撒入小葱末

皮蛋瘦肉粥,加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，胡椒粉，香油

9. 加盐，鸡精，胡椒粉，香油

皮蛋瘦肉粥,一碗香醇浓郁的皮蛋瘦肉粥就好啦

10. 一碗香醇浓郁的皮蛋瘦肉粥就好啦

皮蛋瘦肉粥,配上小菜，酥脆的油条，美味的早餐成了！

11. 配上小菜，酥脆的油条，美味的早餐成了！

小贴士

一定要小火慢熬，急不来，如果觉得太稠可以加水，但一定是开水，加完开水可以中大火熬，煮开后立即改小火。

菜谱创建于:2018年06月10日 13:37

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