姜葱焗鱼泡

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攸攸是一朵向日葵

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食材

鱼泡 200克
红椒 2个
葱 15克
姜 15克
广东米酒 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
生抽 1汤匙
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙

步骤

姜葱焗鱼泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6069'>鱼泡</a>洗净，沥干水份，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切成段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶分开，红椒洗净切斜段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮洗净切成丝待用;

1. 鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用;

姜葱焗鱼泡,大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香;

2. 大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香;

姜葱焗鱼泡,然后把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 147446'>广东米酒</a>翻炒;

3. 然后把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入广东米酒翻炒;

姜葱焗鱼泡,火调到中小火，撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>;

4. 火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽;

姜葱焗鱼泡,继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和葱叶，翻炒至无水份即可。

5. 继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可。

小贴士

鱼泡是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补，至为合适。
不能挑选带黄色的鱼泡，带黄色的鱼泡鱼胆破了，带有苦味。

菜谱创建于:2012年05月29日 16:00

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