凉皮
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食材
- 豆芽菜50克
- 青椒1个
- 辣椒粉少许
- 白芝麻少许
- 碗豆粉200克
- 剁辣椒1勺
- 蒜头1头
步骤
1. 把材料拌匀即可
2. 榨好的黄瓜过滤出汁
3. 过滤好的黄瓜汁
4. 倒入一碗碗豆淀粉
5. 一碗碗豆淀粉倒入黄瓜汁
6. 一碗黄瓜汁全都倒入粉中搅拌均匀
7. 锅内倒入4碗清水烧开
8. 搅匀的粉浆倒入烧开的热水中
9. 全部倒入后不停地搅拌
10. 搅至顺滑无颗粒
11. 倒入一个容器里晾凉、放入冰箱冷藏一小时
12. 凉皮倒出切小块备用
13. 豆芽青椒倒开水烫一下
14. 烫熟后捞出沥干水份
15. 凉皮上放上蒜末辣椒粉
16. 热油中放入辣椒、八角、桂皮、葱姜蒜、花椒炸香后关火取出一勺热油
17. 热油浇在辣椒粉上
18. 调好料汁
19. 浇入凉皮中
20. 倒入烫熟的蔬菜
21. 再加入一勺剁辣椒
22. 把食材拌均匀
23. 最后再洒点熟白芝麻即可食用
菜谱创建于:2018年07月31日 11:40
