芋圆

自己动手做给家人，比外卖更有意义在空闲时间，自己做一些好吃的，很有趣而且，真的很好吃🤩

木木三岚

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食材

紫薯 4个(小）
红薯 2个
木薯粉 300g
牛奶适量
西米适量
白砂糖适量
蜜豆适量
葡萄干适量
龟苓膏适量

步骤

芋圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>削皮，切块，蒸25分钟

1. 紫薯和红薯削皮，切块，蒸25分钟

芋圆,捣成泥，按红薯/紫薯：木薯粉=1:1 的比例加入适量水

2. 捣成泥，按红薯/紫薯：木薯粉=1:1 的比例加入适量水

芋圆,揉搓成面团，至不粘手、不松散即可 (喜甜可在和面过程中加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>)

3. 揉搓成面团，至不粘手、不松散即可 (喜甜可在和面过程中加入适量白砂糖)

芋圆,搓条，切块，裹上适量木薯粉防粘 (一次吃不完，可放到冰箱冷冻层保存)

4. 搓条，切块，裹上适量木薯粉防粘 (一次吃不完，可放到冰箱冷冻层保存)

芋圆,芋圆下沸水煮15分钟，闷5分钟，放入凉水备用
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>煮15分钟，中间有白芯时捞起放入凉水，再烧水煮沸，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>，直至透明捞起，放入凉水备用

5. 芋圆下沸水煮15分钟，闷5分钟，放入凉水备用西米煮15分钟，中间有白芯时捞起放入凉水，再烧水煮沸，放入西米，直至透明捞起，放入凉水备用

芋圆,加入适量西米、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、白砂糖(炼乳)、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4671'>龟苓膏</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>等辅料和芋圆即可

6. 加入适量西米、牛奶、白砂糖(炼乳)、蜜豆、龟苓膏、葡萄干等辅料和芋圆即可

菜谱创建于:2018年08月12日 19:59

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