新疆羊肉串

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食材

带肥羊肉 200克
洋葱丝
辣椒油
生姜
料酒
生抽
孜然粉
五香粉
辣椒粉
孜然粒
食用油

步骤

新疆羊肉串,先将羊肉洗净，肥瘦部分分别切开，然后切成直径1.5厘米左右的小块，放入洋葱丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>均匀之后放入冰箱腌制过夜;

1. 先将羊肉洗净，肥瘦部分分别切开，然后切成直径1.5厘米左右的小块，放入洋葱丝、辣椒油、生姜、料酒、生抽、孜然粉、五香粉均匀之后放入冰箱腌制过夜;

新疆羊肉串,此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净，将一块羊肉，一块脂肪的方法全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，以免油污染;

2. 此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净，将一块羊肉，一块脂肪的方法全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，以免油污染;

新疆羊肉串,烤箱烘烤档240度烤10分钟后，取出羊肉串刷一层食用油，再均匀撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，翻面继续放入烤箱烤5分钟即可。

3. 烤箱烘烤档240度烤10分钟后，取出羊肉串刷一层食用油，再均匀撒上孜然粒、辣椒粉，翻面继续放入烤箱烤5分钟即可。

菜谱创建于:2012年06月14日 23:35

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