啤酒鸭

这是唯一一个不会喝啤酒，却少不了啤酒的美食。

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1. 先上个全图，大致材料如图。

2. 鸭肉切小块，洗净血水，冷水入锅，加入姜五片，八角三个，葱两根，老酒一勺，将鸭肉焯水。

3. 将鸭肉拿清水冲洗，去干净血沫，然后沥干水分。

4. 热锅，锅里倒入适量油，将鸭肉倒入锅里不停翻炒，炒至鸭肉变色，加入一块冰糖，将冰糖敲碎至冰糖沫子。

5. 在冰糖碎沫还没有完全融化前，加入八角，香叶，桂皮，小米椒，翻炒，加入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，翻炒一分钟，入味。加入一罐啤酒，一碗水，没过鸭肉，大火煮沸后转小火炖三十分钟。

6. 三十分钟后，加入盐，收汁。

7. 起锅，夹出配料。

8. 美美的开吃啦，超级无敌好吃，很快就光盘了，写到这，我又要流口水啦。每天坚持更新菜谱，所有菜品都是当天晚餐菜品，不为艺术摆拍，只为每天下班后的你，有一份温暖的想法。喜欢我的，关注我哦，你们的关注，是我每天坚持更的动力。

菜谱创建于:2018年09月04日 07:18

应季菜肴