冰皮月饼

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一段有意义的手工制作好比一段成就

王林8

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食材

西米 1000克
白糖 100克
玉米粉 150克
月饼模子
紫薯馅
板栗馅料
白莲蓉

步骤

冰皮月饼,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>加一点水泡半个小时，注意水不要加太多，让每颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>都粘到水就好了

1. 首先把西米加一点水泡半个小时，注意水不要加太多，让每颗西米都粘到水就好了

冰皮月饼,半个小时后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a>，然后按压成泥

2. 半个小时后加入白糖跟玉米粉，然后按压成泥

冰皮月饼,揉成团，然后把分成一团小的（25克），馅料分成20克

3. 揉成团，然后把分成一团小的（25克），馅料分成20克

冰皮月饼,把西米搓成圆圆的，然后按压成扁的，把馅料搓成圆形，放在西米皮上，像包汤圆一样包好，放入模型中，按压成型

4. 把西米搓成圆圆的，然后按压成扁的，把馅料搓成圆形，放在西米皮上，像包汤圆一样包好，放入模型中，按压成型

冰皮月饼,因为没有不沾纸了。就用黄油刷了一下碟子，然后就直接放月饼去蒸了，蒸20分钟即可

5. 因为没有不沾纸了。就用黄油刷了一下碟子，然后就直接放月饼去蒸了，蒸20分钟即可

冰皮月饼,关火，打开锅盖让月饼凉了再拿出来，就可以吃了

6. 关火，打开锅盖让月饼凉了再拿出来，就可以吃了

菜谱创建于:2018年09月16日 19:58

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