水煮鱼片
水煮鱼片
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食材
- 大头鱼 1.5公斤
- 黄瓜1根，葱，姜，蒜头，白菜 各20克
- 水煮鱼调料包 50克
步骤
1. 1.先把鱼洗干净，把鱼片切好，鱼头鱼骨用蛋黄炸一下，鱼片用蛋清，生粉加适量盐淹起。2.锅内放油，放入蒜头，姜片炒香，再倒入水煮鱼调料包炒香。3.炒香倒入1000克水，水烧开，中火把鱼头鱼骨入锅熬，放入黄瓜，煮1分钟，黄瓜快熟时把鱼片倒入，汤一开，放鸡精调味，白菜放盘子里，出锅倒入煮熟鱼片。4.锅内放油，把青红椒葱头炒香倒入鱼片上，撒上葱花，这道水煮鱼就完美收工了。
2. 鱼一定要新鲜，白菜可以换自己喜欢的小菜都可以
菜谱创建于:2016年05月21日 10:34
