紅酒燉牛肉

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食材

百里香 2根
月桂葉 2片
奶油 20公克
番茄糊 2大匙
紅酒 200cc
西芹段 2根
牛肉塊 500公克
洋蔥 1粒
紅蘿蔔 1/2根
蘑菇 10朵
水 700cc
鹽少許
黑胡椒少許
砂糖 1大匙

步骤

紅酒燉牛肉,熱鍋，倒入適量的油，加入紅蘿蔔、洋蔥、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>、西芹段拌炒至有香氣，加入牛肉塊煎至牛肉上色。

1. 熱鍋，倒入適量的油，加入紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、西芹段拌炒至有香氣，加入牛肉塊煎至牛肉上色。

紅酒燉牛肉,再加入百里香、月桂葉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 83272'>番茄糊</a>拌炒，炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 83272'>番茄糊</a>有香氣。

2. 再加入百里香、月桂葉、番茄糊拌炒，炒至番茄糊有香氣。

紅酒燉牛肉,續作法2，再加入紅酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>與所有調味料，蓋上鍋蓋開大火煮滾後關小火，燉煮50分鐘，起鍋前加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>，煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>溶化即可。

3. 續作法2，再加入紅酒、水與所有調味料，蓋上鍋蓋開大火煮滾後關小火，燉煮50分鐘，起鍋前加入奶油，煮至奶油溶化即可。

菜谱创建于:2016年05月21日 10:47

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