银耳紫薯羹
营养师大乔给大家推荐一种食材，5块钱能煮一锅！胜燕窝，防血栓、降三高，医生都抢着吃！它就是银耳。俗话说“外行吃燕窝，内行吃银耳”，银耳是非常好的滋阴之品，人参、鹿茸、燕窝都不及它。银耳中含有多种人体必需的氨基酸、维生素、天然植物胶质、膳食纤维等，具有养颜嫩肤、保护血管、预防血栓、降三高等功效。 今天分享一款银耳紫薯羹，非常适合春夏时节食用，可以给身体润物细无声般的滋补，别错过！
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食材
- 紫薯 50克
- 银耳 40克
- 枸杞 8克
- 冰糖 20克
步骤
1. 食材
2. 银耳泡发后，去掉黄色根部，撕小朵备用
3. 将银耳倒入清水中，大火煮沸转小火，慢炖至浓稠
4. 放入紫薯块再炖10分钟
5. 加入冰糖，熬煮至冰糖完全融化
6. 出锅前撒入枸杞即可
7. 开吃开吃
小贴士
- 1、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它可以提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，还可以增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
- 2、银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
- 3、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
菜谱创建于:2019年02月16日 17:28
