瘦肉土豆丝
这是乔迁之后跟男朋友做的第一道菜
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食材
- 瘦肉 适量
- 土豆 2个
- 红萝卜 1个
- 盐 适量
- 蒜 4片
- 料酒 适量
- 生抽 1勺
- 淀粉 适量
步骤
1. 土豆切成丝，水煮5分钟，拿出来，滴干净水
2. 肉加料酒淀粉，胡椒粉，加一勺盐，搅拌，腌制10分钟
3. 潮汕话“鼎着拉落”，热锅加油，然后加蒜沫，辣椒酱，煸炒然后，放入腌制好的肉，接着炒
4. 把滴干的土豆放进去吸油，接着炒，同时土豆带一点水，又不至于着火烧，粘锅。
5. 最后加点酱油，然后出锅
6. 盛出来
小贴士
- 技巧就是，动脑子啦，太淡了就在最后加多点酱油，太咸就土豆加点水一起扔进去。
菜谱创建于:2019年04月04日 17:33
